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शिमला मिर्च का स्वादिष्ट भरता रायता- hindi recipes hub

शिमला मिर्च का स्वादिष्ट भरता रायता

भारतीय खाने के साथ रायते  का अलग ही महत्व  है. कई तरह के रायते हम बनाते हैं, लेकिन शिमला मिर्च का भरता रायता भी बड़ा स्वादिष्ट बनता है. आइये आज खाने के साथ शिमला मिर्च का भरता रायता (Capsicum Raita) बनायें. तो इसके लिए सामग्री और विधि पढ़े
 
शिमल मिर्च का रायता
Capsicum Raita


(४-५ व्यक्तियों के लिए)
सामग्री: १-१ बड़ी शिमला मिर्च और प्याज़ (बड़े टुकड़ों में कटे हुए), ६ लहसुन (साबूत).
 अन्य सामग्री: १ टेबलस्पून तिल, आधा टीस्पून तंदूरी मसाला, १-१ टीस्पून कलौंजी और अदरक-हरी मिर्च का
 पेस्ट नमक स्वादानुसार.
 छौंक के लिए: १-१ टीस्पून तेल और जीरा , १/४ टीस्पून हींग.
 रायता के लिए:१ कप फेंटा हुआ दही, १/४ कप हरी धनिया.

विधि: सींक पर शिमला मिर्च, प्याज़ और लहसुन लगाकर ग्रिल लें. ठंडा करके अन्य सामग्री में मिलाकर मिक्सर में पेस्ट बना लें. कड़ाही में तेल गरम करके छौंक की सामग्री मिलाएं.शिमला मिर्च-प्याज़ वाला पेस्ट डालकर गाढ़ा होने तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा कर लें. फेंटा हुआ दही और हरी धनिया मिलाकर सर्व करें...


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