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| समोसे की रेसेपी हिंदी-Samose Ki Hindi Recipe |
समोसे की रेसेपी हिंदी-Samose Ki Hindi Recipe
सामग्री:
- 2 1/2 कप मैदा
- तेल - तलने के लिये
- 3-4 आलू - बारीक कटे हुए
- 2 छोटे चम्मच किशमिश
- हरा धनिया ।
- 2 हरी मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच अमचूर
- 1 छोटा चम्मच सौंफ
- 1 छोटा चम्मच राई
- 1 छोटा चम्मच हींग
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
विधिः
समोसे में आलू भरने के लिए
1.कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल डालें।2 तेल गर्म होने पर उसमे थोड़ी सौफ, सरसों दाना , हिंग डालकर बारिक कटे आलू और हरी मिर्च डाले।
3 ऊपर से नामक, किशमिश , धनिया, दालचीनी और इलायची पाउडर डालकर ढक
कर रख दें।
4 पक जाने पर आलू का अच्छी तरह से मैश कर लें।
समोसे का आटा बनाने के लिए
1.मैदे में 2 चम्मच तेल, नमक और अजवायन डाल कर पानी से गूंद लें।2 आटे को थोड़ा सख्त रखें।
समोसा बनाने के लिए
1 आटे को बेल लें और अर्ध गोलाकार आकार में काटें।।2 कोनों पर थोड़ा सा पानी लगाते हुए त्रिकोणा आकार दें।
3 अब उसमें आलू भरकर बंद कर लें।
4 तेज आँच पर तले।
5.गरमा गरम समोसे तैयार हैं।
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