राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे घर पर बनाने की हिन्दी रेसेपी || How to make Rajasthani delicious baffles rote at home || hindi recipe

How to make Rajasthani delicious baffles rote at home -hindi recipe

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे घर पर बनाने की हिन्दी रेसेपी || How to make Rajasthani delicious baffles rote at home || hindi recipe

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे घर पर बनाने की हिन्दी रेसेपी

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे बनाना बहुत ही आसान है हम लोग अपने घर पर बाफले रोटे आसानी से बाना सकते है, ये आपको राजस्थानी स्वाद की जलक दिखायेंगे जो शायद ही आपने खाए होंगे. ये बाफले ज्यादातर राजस्थानी शादियों में बनाये जाते है, जिससे लोग इन्हें बड़े चाव के साथ खाते है, हां पर आप इसे पहली बार खाने वाले है तो अपने पाचन के हिसाब से ही खाए, ऐसा ना हो की आप इन्हें पचा भी नही सके. 

अभी हम मुददे पर आते है और बताते है इसे कैसे बनाये और इसके लिए क्या क्या सामग्री की आवश्यकता होंगी.

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे बनाने के लिए सामग्री : ( कम से कम 4-6 व्यक्तियों के लिए)

1. 350 ग्राम गेहूं का आटा,
2. ½ छोटी चम्मच अजवायन,
3. 100 ग्राम बेसन,
4. 2 छोटी चम्मच नमक,
5. ½ कप घी मोचन के लिए,
6.  ½ कप दही,
7. 2 कप घी अतिरिक्त।

राजस्थानी स्वादिष्ट बाफले रोटे बनाने की विधि:

• आटे में बेसन, नमक व अजवायन डालकर मिलाएं।
• मोचन वाला घी डालकर आटे को अच्छी तरह मसलकर एकसार कर लें।
• आटे में दही व आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त गूंध लें।
• गुंधे हुए आटे की चपटी-गोल छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
• एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें।
• उबलते हुए पानी में लोइयां डालकर इतना उबालें कि सारी लोइयां पानी में ऊपर तैरने लगें।
• इन उबली लोइयों को ओवन में, अंगारों पर या कंडों की आंच पर सुनहरी सेंक लें। पूरी तरह पकने पर तैयार बाफले फट जाते हैं।
• तैयार बाफलों को घी में डुबो दें। दो मिनट बाद निकालकर उड़द या अरहर की दाल के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

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